スパイス入り万能調味料　粉末塩麹

商品説明

お料理の下味をつけるとき、塩・胡椒のように使い易い、粉末の塩麹。
素材の旨みを引き出してくれます。
私は唐揚げを作るときに、赤土生姜の塩麹と醤油・お酒・みりんで漬け込むのですが、揚げるとお肉がジューシになっているのです。
料理の腕前があがったのかと思ったほど。よく考えたらこれが麹の力なんですよね。

サラダにオリーブオイルとこの塩麹を振りかけて食べるのもオススメです。

くるくま草の高倉さんが一つ一つ丁寧に作っています。
高倉さんのオススメは　フライドポテトにこの塩麹で味付け。
化学調味料も使っていないので、自然な味付けになります。


味は６種類
・プレーン（塩、鹿児島県産うるち米(鹿児島産))
なにもブレンドしていないシンプルな粉末塩こうじです。
■お好みのスパイスと合わせてご使用ください。
おつけものなどにもぱらぱらとふりかけてご使用ください。


・にんにく （塩、鹿児島県産うるち米(鹿児島産)、国産にんにく、黒胡椒）
香ばしいにんにくと、ぴりっときいた粗挽きの黒胡椒がはいった粉末塩麹です。
お肉にふりかけ袋に入れ、もみこみしばらくおくと、素材の旨味を引き出し、お肉やお魚はとてもやわらく仕上がります。


・バジル (塩、鹿児島県産うるち米(鹿児島産)、バジル粉末、パセリ粉末)
さわやかなバジル、パセリの入った粉末塩こうじです。
袋に入れ、もみこみしばらくおくと、素材の旨味を引き出し、お肉やお魚はとてもやわらく仕上がります。


・赤土生姜 (塩、鹿児島県産うるち米(鹿児島産)、しょうがパウダー(鹿児島県内産赤土しょうが))
まろやかな味と評判の鹿児島産赤土しょうがのパウダー入塩こうじです。
袋に入れ、もみこみしばらくおくと、素材の旨味を引き出し、お肉やお魚はとてもやわらく仕上がります。


・ミックス (塩、鹿児島県産うるち米(鹿児島産)、バジル粉末、パセリ粉末)
さわやかなバジル、パセリ,甘いドライトマト、にんにくなどが入った粉末塩こうじです。
袋に入れ、もみこみしばらくおくと、素材の旨味を引き出し、お肉やお魚はとてもやわらく仕上がり、おいしく頂けます。

内容量：70g
保存：直射日光、高温多湿を避け保存してください。